La Hongrie Gourmande - Vins et Gastronomie hongroise

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Une recette...

Feuilles de chou farcies à la Hongroise

Ingrédients : 800g de choucroute, 6 feuilles de chou fermenté, sinon 6 feuilles de chou ébouillantées*, 400g de viande de porc maigre et hachée, 50g de riz, 80g d’oignons, 30g de sel, 10g de paprika rouge en poudre, 2g de poivre moulu, 4dl de crème aigre, 200g de saucisse fumée, 150g de lard maigre, 80g de poitrine de porc fumé hachée, 50g de graisse (saindoux de préférence).

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Restaurant "Au Petit Budapest"

96, rue des Martyrs
75018 PARIS

Tél.: 01.46.06.10.34

Epicerie Prestige (Spécialitées Russe et autres)

Vous propose un large choix de nos vins, nos salamis Pick ainsi que nos beiglis.

16, rue Lecourbe

75015 PARIS

Tél.: 01.56.58.28.41

Ronalba

54, rue du Faubourg Saint Denis

75010 PARIS

Tél.: 01.47.70.98.38