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  • Restaurant "Au Petit Budapest"
96 rue des Martyrs
75018 PARIS
Tél.: 01.46.06.10.34
  • Epicerie Prestige (Spécialitées Russe et autres)
Vous propose un large choix de nos Vins
16 rue Lacourbe
75010 PARIS
Tél.: 01.56.58.28.41
  • La Maison Stéclin - Charcuterie Stanislas
Commercialise certains de nos produits sur le marché de
Lagny sur Marne les mercredis, vendredis et dimanches
matins

 

Feuilles de

chou farcies

 à la Hongroise

Ingrédients : 800g de choucroute, 6 feuilles de chou fermenté, sinon 6 feuilles de chou ébouillantées*, 400g de viande de porc maigre et hachée, 50g de riz, 80g d’oignons, 30g de sel, 10g de paprika rouge en poudre, 2g de poivre moulu, 4dl de crème aigre, 200g de saucisse fumée, 150g de lard maigre, 80g de poitrine de porc fumé hachée, 50g de graisse (saindoux de préférence).

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