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Belle robe sans défaut, beaux reflets or et quelques reflets verts
Belle expression au 1er nez. Arômes discrets mais très complexe : rose ancienne, côté exotique avec petite pointe de litchi, touche jasmin/chèvrefeuille
Riche, mais pas opulent
Attaque un peu souple – très belle présence et belle longueur . Belle rétro olfaction
à boire maintenant
Accords vin/mets :
Avec entrées chaudes : quiche, tourte, vol au vent, bouchées…
Poisson sauce crémée
ris de veau ou abats
Fromages frais
Desserts : kougloff, tarte mirabelle, tarte fromage blanc
